說“HEY.Unox”
全新 CHEFTOP-X™
說“HEY.Unox”
全新 BAKERTOP-X™
SPEED-X™ Digital.ID
常見問題
1. 什麼是萬能蒸烤箱？
萬 用蒸烤箱也被稱為三價烤箱，不僅能夠控制風扇氣流分配熱量，還增加了蒸汽這一基本烹飪要素。萬用蒸烤箱(三價烤箱)能夠在烹飪期間產生和增加蒸汽，為各類食物烹飪創造了理想條件: 從蒸煮到燒烤。
CHEFTOP 和 BAKERTOP MIND.Maps™ 是最新一代UNOX萬用蒸烤箱(三價烤箱)。由於採用了ADAPTIVE.Cooking™(自適應烹飪)技術，此類專業智慧萬用蒸烤箱能夠識別食物量並自動調整烹飪流程，確保始終收穫完美的烹飪成果。
2. 甜點麵包烘焙烤箱，選擇哪個系列？
甜點店或麵包店管理人員都十分清楚投資專業烤箱的重要性，它必須確保在任何負荷狀況下的完美烘焙、可重複性和一致性成果。
它必須智慧化、連網化、 自動化、功能簡潔、操作簡易並配備自動清洗功能。 簡而言之，它既是最先進的烤箱，也是日常生活中最實用的烤箱。
BAKERTOP MIND.Maps™ 是甜點麵包烘焙的最選進的烤箱系列。
3. BAKERTOP MIND.Maps™烤箱有什麼特色?
BAKERTOP MIND.Maps™萬用蒸烤箱的優點包括：
-透過多風扇和和自動反轉系統，AIR.Maxi™技術將熱空氣精確分配至室內各個角落。
-根據烤箱中食物量的變化，ADAPTIVE.Cooking™(自適應烹飪)技術能夠自動調整烹飪時間和烹飪溫度，以始終確保最佳烹飪成果。
-精確控制烹飪室蒸氣量。
-尺寸和方案組合靈活，適用於各類業務。
4. CHEFTOP MIND.Maps™烤箱有什麼特色?
CHEFTOP MIND.Maps™ 是餐飲烹飪萬用蒸烤箱,您可以：
-燒烤、烘焙、煙燻及蒸煮等，菜餚品質完美無瑕。
-電容式觸控螢幕讓您隨時可全面控制烤箱。
-自動程序文庫使缺乏經驗的人員也能夠輕鬆操作。
-能夠識別食物量並自動調整烹飪程序，保證了可重複的一致性烹飪成果。
-依需求選擇最適合的烤箱組合（3盤至10盤櫃檯式烤箱或20盤至40盤推車式烤箱）。
-烤箱連網後後可隨時監控水和能源等耗費狀況。
5. BAKERLUX SHOP.Pro™烤箱有什麼特色?
BAKERLUX SHOP.Pro™對流烤箱配備濕度功能，為冰凍食品烘焙專業設計，適用於各類商業酒吧、糕點店和實驗室。
它包括4大主要係列：
- BAKERLUX SHOP.Pro™ GO基本系列，是烘焙冰凍羊角麵包和半熟麵包的理想選擇。
- BAKERLUX SHOP.Pro™ LED帶濕度功能對流烤箱，在烹飪期間能夠增加濕度並調節風量，是烘焙敏感食品的理想選擇。
- BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH帶濕度功能對流烤箱，在烹飪期間能夠增加濕度，可以連網後直接透過電腦對商店中的烤箱進行程式設計。
- BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER系列的功能最完整最先進，其烹飪性能、自動編程、人工智慧和網路連接等技術令人驚嘆。
文章
商用電烤箱：為什麼它是您廚房的最佳解決方案
商用電烤箱真的是您廚房或實驗室的最佳選擇嗎？在某些情況下，或許在大多數情況下，答案是肯定的。然而，我們相信只有您自己才能真正回答這個問題。無論您經營的是餐廳、酒吧、糕點店、麵包店或其他任何生意，您都有各自的特定需求需要滿足。我們撰寫本文的目的是為您提供所有必要的信息，以便您做出明智的決定。
讓我們一起探討商用電烤箱和瓦斯烤箱之間的主要區別，以及這些差異如何影響您的工作。